冒菜的做法及配方步驟

時間:2020/1/18 8:06:01 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪

【摘要】 冒菜的做法其實還是比較簡單的,冒菜是一道特色的菜系,不同的地方,叫法不同。在重慶等地,冒菜是很受消費者的歡迎的,準備一鍋麻辣鮮香的湯汁,把菜用一個竹勺裝好,一般一勺就是一份。

隨著餐飲行業發展的越來越好,很多的小吃項目也如火如荼的進行,比如冒菜,冒菜是一種小吃的項目,投資成本小,回本快,特別適合快餐消費人群,而且冒菜的做法與許多的火鍋、麻辣燙有相似之處,聽說以前冒菜的前身就是火鍋,對于這么一道冒菜其做法和配方步驟有那么呢?

  一、冒菜的做法及配方步驟

冒菜的做法及配方步驟

冒菜的做法其實還是比較簡單的,冒菜是一道特色的菜系,不同的地方,叫法不同。在重慶等地,冒菜是很受消費者的歡迎的,準備一鍋麻辣鮮香的湯汁,把菜用一個竹勺裝好,一般一勺就是一份。在鍋里煮熟,然后盛到碗里,順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限,這點和串串香類似,什么都可冒,什么都可上桌。

  很多的地方對于冒菜的研究已經上升到了營養的地步,很多人用中藥和各種調料進行熬制湯汁進行燙菜,把很多的蔬菜用一個竹子制成的勺子裝著,用一個勺子制成一份。碗里兌上各種調料。順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”,然后有喜歡吃香菜和蔥的,再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉,就成了成都有名的特色的小吃“冒菜”。

  冒菜的做法就是這么簡單,至于以后人們的改進肯定會更好,這就需要其不斷的創新和研究了,對于冒菜的市場還是比較有好處的。冒菜價格還不貴,這也是冒菜的一個優勢。

  二、冒菜的產品特色

  冒菜可以說從葷到素,可以說能用來燙的,基本上都可以拿來進行做食材,這就是冒菜的飲食文化,冒菜在重慶一帶是很受歡迎的,冒菜在一年四季中都沒有淡季,都符合吃貨的季節,

  各種知名冒菜就是以秘制香料為尊。湯料用幾十種無害中草藥熬制,輔以秘制調料及常用調料,可以說是老少皆宜。

  三、冒菜的前景發展

  冒菜的發展雖然已經很多年了,但是對于一些城市還是沒有引進過來,冒菜行業還需要不斷的努力和改良,現在的餐飲模式基本上都大同小異,許多的餐飲仿佛是一個模子刻出來的,讓消費者傻傻分不出來,這就說明冒菜還沒有完全被消費者認可或者有特殊性的標志。

  只有把冒菜的發展做到消費者心目中,那么冒菜就發展成功了。而且冒菜的價格可以說是很低廉的了,對于不貴的冒菜從價格上就是一個優勢,未來想做冒菜的,不妨考慮一下。

  現在的餐飲可以說已經不僅僅局限于高端上檔次的了,很多的餐飲也逐漸的從大分到小來看,比如一些像冒菜的小項目,更是被許多的小投資者喜歡,餐飲演變可以說是層出不窮,很多的菜系都是由一種火熱的菜系演變而來的,冒菜雖然菜系比較成本低,但是冒菜的菜系種類還是比較豐富的,所以對于冒菜的創新勢在必行。

广西十一选五最大遗漏