良彌一味獨食火鍋,自選自烹自食,一人一鍋一間

時間:2020-03-16 12:11:50 來源:良彌一味獨食火鍋

【摘要】良彌獨食小火鍋是一家以一人一格間獨食小火鍋為特色的全國連鎖加盟餐飲品牌,旨在享受自己是主角的一餐,創立于2018年,在獨食經濟快速發展中憑借一人食餐飲新模式。

良彌獨食小火鍋是一家以一人一格間獨食小火鍋為特色的全國連鎖加盟餐飲品牌,旨在享受自己是主角的一餐,創立于2018年,在獨食經濟快速發展中憑借一人食餐飲新模式,在浙江、福建、安徽、廣東、湖北、河南、黑龍江、江蘇、上海、吉林、陜西等全國范圍內已有近百家門店,是杭州巷語餐飲管理有限公司旗下品牌之一,隸屬于浙江博多控股集團子公司。

良彌一味獨食火鍋,自選自烹自食,一人一鍋一間

2019年12月參加江蘇衛視與優酷聯合播出的首檔星素實戰經營類綜藝節目《我想開個店》 季,并成功入選前五強品牌,與明星搭檔開店


  據官方數據顯示,中國單身人口已經達到2.4億,年輕的單身群體數量龐大,[2]其中以消費中流砥柱的90后為主,他們中有55%的人獨立在外用餐,且用餐時間不超過一小時,他們獨立用餐的原因主要有三個:工作很忙碌、用餐時間不規律和享受一個人用餐的過程,獨自用餐已成為一種新潮流,這就是所謂的“單身經濟”下的餐飲新模式。

  2018年,良彌獨食小火鍋創始團隊發現獨食文化的市場可行性后開始展開大面積的市場調研,發現消費者一個人來吃火鍋更多地不是因為孤獨和寂寞,而是喜歡“吃獨食”,這種全是自己的滿足感在生存壓力越來越大的環境下格外能夠撫慰人心,于是良彌創始團隊在借鑒日本獨食文化中,發展 成功的一蘭拉面的獨食模式下,推陳出新創立了適合國人的獨食餐飲品牌——良彌獨食小火鍋。

  良彌獨食火鍋以一人一格間為主要特色,并創新結合了“單身+社交”的概念,在獨食文化中融入社交元素,基于一蘭拉面的小格子間做出了改造,中間加了一扇可以移動的簾子,讓兩邊的顧客可以互動起來,既滿足顧客“吃獨食”的心理需求,又能引起顧客心理情感的共鳴。

  良彌獨食小火鍋有原湯鍋底、麻辣牛油鍋、韓式泡菜鍋、冬陰功鍋底、青藤椒鍋底、番茄鍋底、泡菜鍋底、咖喱鍋底等八個不同風味的鍋底,葷素海鮮干貨等近200種新鮮菜品,三十多種調味醬料,以及和風海韻(海鮮)、我行我素(素食)、獨攬大權(葷類),單人超值餐等四種套餐。

  良彌獨食火鍋在2019年還發展了線上零售商城,販賣良彌周邊產品。

  1、獨食文化,干凈衛生,契合現行“單身經濟”

  2、“社交+單身”理念,引起顧客共鳴,創意體驗

  3、細節制勝,賓至如歸,放松自如,個性化飲食

  4、自有工廠穩定供應產品研發四季出新

  5、員工培訓上崗,標準化流程貼心服

  良彌一味獨食火鍋:加盟亮點

  五大核心支持,確保持續盈利

  1.17年企業發展史——強大實力,降低風險

  2.7000家門店運營經驗——完善體系,未雨綢繆

  3.自主研發團隊——確保行業口

  4.百分之九十原物料自有工廠生產——原物料穩定持續供應

  5.營銷策劃——7000家營銷經驗,成功復制

  八大支持,成功開店

  1.培訓支持——總部有培訓學院,包教包會

  2.產品支持——兩大研發部門,確保產品出新與口感

  3.督導支持——一對一門店督導服務

  4.物料支持——自有工廠,穩定供應

  5.設計支持——創意門店,單店單設計

  6.選址支持——店面審核

  7.運營支持——全年營銷方案提供

  8.推廣支持——促銷方案提供

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